お肉に塩胡椒を振ってる時間が好き。 今夜は友人を招いての少し遅いクリスマスパーティー＆忘年会。 PCR検査を受けていただいたので安心してノーマスクではしゃげます 私はもちろん母もムスメもこの人のことが大好きで、 何日も前からこの日が来るのをワクワ…

先日贈り物でいただいたオレンジワイン。 ロゼワインのような色ですが、作り方は違います。 赤ワイン用の葡萄を使って白ワインを作る方法で作るのがロゼワイン。 いっぽう、白ワイン用の葡萄を使ってを赤ワインを作る方法で作るのがオレンジワインなのです。…

恩人兼友人の誕生日を、引っ越し後の自宅でお祝い。 こんな時期なので申し訳ないけどPCR検査後に。 ムスメのオススメのベーコンチップス（写真無し）以外は全て自家製！ 前菜は子供用と大人用を分けました。 大人用は三色ジュレ。（下から枝豆バジルソース、…

美味しさを求めるものじゃなく、 楽しむためのものなのです、私の場合は。 今年はオーディションと被ってしまったので品数は少なめ。 でもバリエーション豊かに。 和牛を使った自家製ローストビーフに、 自家製ソース。 ポールのバゲット。 渋さはあまり無く…

スーツでオーディション。 会場近くで買ったこれ。 今夜飲むボージョレ・ヌーヴォーのアテにしようかなと。 家に居る時間が短かったから凝ったものは食卓に並べられないけど、 ローストビーフぐらいは作るかな💪

梅雨入りした６月下旬、近くのスーパーで珍しくセミドライいちじくを売っていたので、 これは久しぶりにフィグログを作らなくちゃとカゴに入れました。 あとの主な材料はレーズン、クルミ、プルーンだけ。 これでワイン泥棒なやつが出来ちゃいます。 クルミ…

宣言どおり花を買い、 朝買ってきたこれを こうして 盛り付けて。 この日の前菜プレートはこれ。 品数が少ないのは夕方になってムスメが高熱を出したため。 ゼリー寄せは下からバジルとベビーコーン、きゅうりの層 マッシュポテトの層、 クリームコーンの層…

品川エキュートのバルマルシェコダマで買ったものに手作りのものを加えたら、 何だかボリューミーすぎてメインの魚料理がすっかり霞んでしまいました。 （写真に写っているお皿３つ、全てひとり分。 ブリさんのもあるから、 写ってないけど合計６皿あるので…

オーディション帰り、 宣言どおり前菜プレートを作るのに良さそうなおつまみセットを買い、 ブイヤベースではなくアクアパッツァを作り、 あとは美味しいカンパーニュを買ってワインを飲みましたとさ。 彩り良く美味しくできると夜眠る時まで幸せ。

２ヶ月以上ぶりの対面オーディションでした。 前回は７月の終わり頃。 競合の関係で出演取り消しになって泣かされたあの日以来です。 狭き門だろうけど、 願いを込めたコーディネートで参戦してきました！ 良い報せをお届けできますように。 さ、 今日は頑張…

１９日は実家で母にお祝いしてもらい、 ２０日は自宅で自分のために料理を作り、 大好きなパスタを大盛りで。 スパークリングワインをよく冷やしていただきました。 部屋着で好きな物を食べながらゆるゆるとした幸せ。 洗い物をしてくれる召使は居ないので自…

甘いご飯が苦手な私は、 あまりすき焼きが好きじゃない。 「すきやきすきじゃない」って何か変な文字面だけど、 そんな私の新定番に最近なったのがこのトマトすき焼き。 ブリさんがどこかで見て作ってくれた味に私がハマり、 何が食べたいかと聞かれたらまず…

先月末、我が家にお客様がいらしてくださった。 いつも美味しいワインを持ってきてくださるＹさん。 （名前出していいかどうかわからないからイニシャル〜） まだまだ暑い８月の末、 まずはキリリと冷やしておいたシャブリで乾杯して、 いざ、手土産にいただ…