最近作ったあれこれ。 豆腐の味噌漬け。 木綿豆腐を１日水切りして、 煮切ったみりんと酒、味噌と生姜と砂糖を混ぜた味噌床に１日漬け込んで完成。 茹でた枝豆だけでなく、最近は焼き枝豆も作るようになった。 魚焼きグリルで作れるから手軽なのに、旨味が凝…