生ハム完成！の巻

ついに完成！

８月上旬から熟成させていた生ハム、
いい感じに仕上がりました。
思ったよりも塩分は控えめ。
マイルドな味です。

毒味をしてみましたが、
ワタクシ特に異常ナシ。
ピンピンしております！

ということで、
胃腸が丈夫な人は生で食べてねww



でもワインと合わせるには
ちょっと風味が弱いかなぁ。
明日燻製にするベーコンに期待！

付け合せの野菜を切っていたら、
指まで切りました。

血が、血が…
ぱたっ。