今からベーコンをスモークするぞ〜！ ベーコン作りは初めてだけど、 スパイス７種類と岩塩を買い揃えて、 スモークの時は鍋が真っ黒になるから専用の中華鍋を用意して、 網を用意して、蓋を用意して、 桜チップ買って、 道具揃えるのは大変だったけど、 みん…

今からベーコンをスモークするぞ〜！ ベーコン作りは初めてだけど、 スパイス７種類と岩塩を買い揃えて、 スモークの時は鍋が真っ黒になるから専用の中華鍋を用意して、 網を用意して、蓋を用意して、 桜チップ買って、 道具揃えるのは大変だったけど、 みん…

ついに完成！ ８月上旬から熟成させていた生ハム、 いい感じに仕上がりました。 思ったよりも塩分は控えめ。 マイルドな味です。 毒味をしてみましたが、 ワタクシ特に異常ナシ。 ピンピンしております！ ということで、 胃腸が丈夫な人は生で食べてねww で…

ついに完成！ ８月上旬から熟成させていた生ハム、 いい感じに仕上がりました。 思ったよりも塩分は控えめ。 マイルドな味です。 毒味をしてみましたが、 ワタクシ特に異常ナシ。 ピンピンしております！ ということで、 胃腸が丈夫な人は生で食べてねww で…