母の郷里からかぼすが届いた。 和食だけでなく洋食にも使い、かぼす酎ハイも堪能しております🟢 さらに、あちこちに配ってかぼすの美味しさを布教中😙

母の実家の大分県からかぼすが届いた。 柚子やすだちには無い独特の旨味のある酸っぱさ。 定番は湯豆腐や焼き魚に搾るけど、 まだ秋刀魚がスーパーには並んでいないし、 ひとまずかぼす酒を仕込んでみた。 かぼす酒、今年初！ 美味しく漬かりますように。 毎…