秋は美味しい生ハムをたっぷりつまみながら、 ワインを飲みたい気分。 そのために、１０日間かけて塩漬けにしておいた豚肉を まるまる１日かけて塩抜きし、今日から１ヵ月熟成させます。 完成予定は９月中旬。 美味しくできたらみんなで食べたいね。 今年は…
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